איך לאפות דגי הודו חזה דל שומן

חזה הודו נטול עור הוא נמוך באופן טבעי בשומן עבור מקור חייתי של חלבון. קציצות, עשויות מחזה תרנגולי הודו, מבשלות די מהר ומכינות אוכל מהנה, עם החיצוניות הפריך והלחם שלהן והעוף העסיסי העומד מאחורין. להגביל את הארוחה של שומן וקלוריות על ידי אפייה תרנגולי הודו ולא לטיגון אותם כמות ניכרת של שמן. אל תדאג – הכנת “מטוגן בתנור” יכולה להתברר בדיוק כמו טעים כמו צלחת מטוגן. ישנן מספר דרכים להתאים את הציפוי לטעם שלך, יותר מדי, כך cutlets שלך לא צריך להיות משעמם.

מניחים מתלה לתנור כדי לאפות את הקציצות הודו בשליש העליון של התנור. לחמם מראש ל 425 מעלות צלזיוס. החום הגבוה הוא הדרך הטובה ביותר לפריחת הלחם במהירות בתנור ללא ייבוש בשר הודו. הנח גיליון של רדיד אלומיניום על מגש אפייה ושמן אותו עם תרסיס בישול ללא שומן.

כתם את קציצות הודו יבש ביסודיות עם מגבות נייר. תבלו אותם בנדיבות במלח ופלפל. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים אחרים, כגון מרווה, טרגון, טימין, רוזמרין, שום או אבקת בצל, או אבקת קארי או צ’ילי לחום.

יוצקים קמח לכל מטרה לקערה רחבה ורדודה. השתמש מספיק כדי מעיל שני הצדדים של כל החזה תרנגולות הודו. קמח מחיטה מלאה היא חלופה בריאה יותר אתה יכול להשתמש.

מקציפים ביצים מספיקות כדי לקשט את הקציצות בקערה רחבה ורדודה נוספת. מערבבים מעט חלב, רוטב חם, רוטב סויה, או חרדל, אם אתה רוצה. לחלופין, ניתן לצחצח את השדיים תרנגול הודו עם חרדל דיז’ון כמו דבק להחזיק את ציפוי הלחם. זה מבטל את השומן ואת הכולסטרול ואת רוב הקלוריות ביצים להוסיף.

ממלאים קערה רחבה ורדודה שלישית עם פירורי לחם. Panko breadcrumbs להציע קראנץ ניכר והם חום טוב. מערבבים מרכיבים אחרים, אם אתה רוצה, לעומק יותר של טעם ציפוי קוצץ שלך. לדוגמה, מוסיפים גבינת פרמזן מגורדת, אגוזים קצוצים דק, או עשבי תיבול ותבלינים.

לחפור את קציצות הודו בקמח אחד בכל פעם. לאחר מכן, טובלים אותם בביצה ומניחים את העודף לחזור לקערה, או לצחצח אותם עם חרדל דיז’ון. לאחר מכן, dredge את השדיים מוגש על פירורי לחם, באמצעות היד כי אין ביצה על זה כדי למנוע הלחם האצבעות. לנער את הלחם עודף להניח כל קציצה על מגש אפייה מרופדים כשתסיים ציפוי זה.

אופים את השומן הדל שומן הזה בשליש העליון של התנור במשך 10 דקות. מסירים אותם ואופים אותם עוד כ -10 דקות, עד שהלחם חום זהוב. טורקיה צריכה להיות מבושל לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות, אבל אין דרך לקבל קריאה מהימנה על חתיכות דקות כאלה, לחתוך למרכז של קציצה ולשקול לעשות את זה אם המיצים לרוץ לגמרי ברור.